Eetcafé De Lachende Koe in Harlingen breidt uit

Harlingen

Eetcafé De Lachende Koe neemt na een kleine verbouwing vanaf half augustus ook het nabijgelegen pand van Hotel Harlingen aan de Voorstraat 18 in gebruik.

,,Toen het aanbod op ons pad kwam hoefden we daar niet lang over na te denken'', aldus bedrijfsleider Jesse Holdijk van De Lachende Koe. Na een grondige renovatie van de voormalige Weinstube opende in april van dit jaar De Lachende Koe de deuren van een nieuwe vestiging in Harlingen.  ,,Met deze locatie erbij kunnen we gasten meer ruimte en mogelijkheden bieden. Hotel Harlingen blijft bestaan zoals het nu is'', benadrukt Holdijk. Het restaurant wordt omgetoverd tot Wiebe van Dijk-zaal en is multifunctioneel te gebruiken. De zaal gaat onder meer dienen als ontbijtruimte van Hotel Harlingen en uitbreiding van De Lachende Koe. Ook is het mogelijk om deze ruimte te gebruiken voor vergaderingen, presentaties, feesten en partijen. Daarnaast bieden de Lachende Koe Harlinger verenigingen en organisaties de mogelijkheid om (in overleg) gratis gebruik te maken van de zaal. De binnentuinen met terras van beide locaties zullen worden samengevoegd. De bar gaat verder als café De Kleine Weinstube. Het verdwijnen van 'De Weinstube' wordt door veel Harlingers ervaren als een gemis. Met het openen van De Kleine Weinstube en met Henk Jan Cornelisse zo nu en dan achter de bar, hopen de uitbaters vele Harlingers weer een groot plezier te doen.

Auteur

Redactie Digitaal