Leerlingen brengen bezoek aan Eurofins in kader van kaasproject

SINT ANNAPAROCHIE

De leerlingen Ilja van Alfen, Tjerk-Menno Postma, Lisa Jensma en Laura Switijnk uit het derde jaar vmbo-t van de CSG Ulbe van Houten uit sint Annaparochie hebben in het kader van een kaasproject een bezoek gebracht aan het laboratorium van Eurofins in Heerenveen.

Bij Eurofins wordt onderzoek gedaan naar de kwaliteit van zuivelproducten. Binnenkort gaan de leerlingen de kwaliteit van hun zelfgemaakte kaas onderzoeken bij MBO life-sciences in Leeuwarden. De leerlingen zijn sinds februari bezig met het Kaasproject. Aan het project doen diverse Friese mee. Het doel is om leerlingen kennis te laten maken met het bedrijfsleven en het vervolgonderwijs. De geselecteerde leerlingen die naar Eurofins mochten, hebben hun kaas gemaakt bij (geiten)kaasmakerij De Molkerei op de Nieuwe Bildtdijk. Hiermee sluit het project aan bij de methodiek ‘Leren en Werken (LPW) in de eigen regio’, die gevoerd wordt binnen de Campus Middelsee. Bij de afsluiting van het project bij life-sciences geven de leerlingen een presentatie van de kaas en een uiteenzetting van de ervaringen die zij hebben opgedaan tijdens het project. Het door de projectgroep zelfgemaakte product wordt dan ook beoordeeld door een ervaren keurmeester.

Auteur

Jitze Hooghiemstra